毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2018年10月
2018/12/24

<事前検査>
品目206商品859項目
内容:10月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、一般成分、品質)を行いました。

対象:フライパンでパリッと中華五目春巻き、カレーチーズフランス、いか昆布、他。
<抜き取り・収去検査>
品目207商品1091項目 
内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
対象:上握り寿司セット(8かん)、東伯牛ももすき焼き用(鳥取県産)、うちな~とこ豚バラ焼き肉用、他。
<理化学検査>
品目商品260項目
内容:食品添加物、動物用医薬品、DNA、アレルギー検査を外部の検査機関にて行います。
対象:ニューソフト食パン、あらびきウインナー、産直たまごL、他。
<工場点検>
品目:コープおきなわ「PB商品」やその他工場。
内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
対象:中華磯イカ、琉木綿、島とうふ(国産大豆)、ゆしどうふ。
<産地点検>
品目:コープおきなわ産直品。産地
内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
対象:大保さんの人参。
<店舗点検>
品目:コープおきなわ店舗・39部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)
<品質検査>
品目商品17項目
内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
対象:コンビーフハッシュ、コープ牛乳473ml、じゅうしいさあ、他。
<依頼調査>
品目119品目583項目
内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
対象:田芋沖縄(金武)産、唐揚げカレー、コープ牛乳、あさりの漬け水、他。
<検査センター見学>
件 豊見城センター。

コープおきなわ

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