毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2019年8月
2019/09/06

<事前検査>
品目222商品(992項目)
内容8月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、栄養成分、品質)を行いました。

対象ゆず塩焼き鯖寿司、たまねぎはちみつドレッシング、ミニアスパラガスベイビー乳酸菌プラス、他。
<抜き取り・収去検査>
品目293商品(1462項目) 
内容協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
対象うちな~とこ豚三枚肉、産直やんばる若どりもも切り身、ひじき枝豆ご飯弁当、他。
<理化学検査>
品目4商品133項目
内容食品添加物、DNA,動物用医薬品、アレルギー検査を外部の検査機関にて行います。
対象ニューソフト食パン、コンビーフハッシュ、産直赤たまご。
<工場点検>
品目コープおきなわ「PB商品」やその他 1工場
内容製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
対象コープのさんぴん茶。

<産地点検>
品目コープおきなわ産直品。1産地
内容産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
対象産直たまご。
<店舗点検>
品目コープおきなわ8店舗・39部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
内容店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
対象生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)
<品質検査>
品目3商品9項目
内容店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
対象ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。
<依頼調査>
品目56品目169項目
内容メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
対象まちかど便(こくば) 惣菜弁当、夕食宅配弁当、うどん、そば、他。
<検査センター見学>
 今月はありませんでした。

コープおきなわ

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