毎月の検査情報一覧

品質管理情報(2014年8月)
2014/09/09

<事前検査>
品目:257商品 1687項目
内容:7月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品汚染物質、食品添加物、品質、遺伝子組み換え)を行いました。
対象:骨取りサーモントラウトの小さな切身、あじの南蛮漬、濃厚ベイクドチーズケーキ、他

<抜き取り・収去検査>
品目:221商品 1147項目 
内容:共同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
対象:うちな~とこ豚ヒレ一口カツ用、やんばる若どりパラパラミンチ、産直たまご10個、他

<理化学検査>
品目:商品374項目
内容:食品添加物、DNA検査を外部の検査機関にて行います。
対象:コープのあんだんす~、コンビーフハッシュ、他。

<工場点検>
品目:コープおきなわ「PB商品」やその他工場。
内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
対象:コープのベーコン物語、ケーキ、他。

<産地点検>
品目:コープおきなわ産直品。産地
内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
対象:やんばるコッコ鶏肉、産直たまご。

<店舗点検>
品目:コープおきなわ店舗・39部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)

<品質検査>
品目:商品24項目
内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
対象:コープおきなわ牛乳ミニ、じゅうしいさあ、他。

<依頼調査>
品目:59品目281項目
内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
対象:ゆずまんじゅう、筑前煮、マドレーヌ、他。

<検査センター見学>
件 兼城小学校(職場体験)。
コープおきなわ

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