毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2020年3月
2020/04/13

<事前検査>
①品目:182商品1553項目
②内容:3月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物、栄養成分、品質)を行いました。
③対象:アメリカンドッグ、新生姜入り肉だんご、茨城県産べにはるか使用ほしいも、他。
<抜き取り・収去検査>
①品目:222商品1214項目 
②内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
③対象:6枚ニューソフトパン、やんばるコッコむね肉切身、中華磯イカ、じゅうしいさあ、他。
<理化学検査>
①品目:0商品0項目
②内容:DNA検査と残留農薬検査を外部の検査機関にて行います。
③対象:今月はありませんでした。
<工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他1工場
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象: 牛豚あいびきパラパラミンチ。
<産地点検>
①品目:コープおきなわ産直品。4産地
②内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象:やんばるコッコ、産直白たまご、やんばる若どり、他。
<店舗点検>
①品目:コープおきなわ9店舗・32部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の実態調査(惣菜部門・水産部門)を行いました。
③対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)
<品質検査>
①品目:3商品9項目
②内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象:コンビーフハッシュ70g、ポークランチョンミート、じゅうしいさあ。
<依頼調査>
①品目:38品目385項目
②内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象:まちかど便(こくば)、夕食宅配弁当(おかずコース、しっかりおかずコース)、サーターアンダーギー、他。
<検査センター見学>
1件 新入協者研修。

コープおきなわ

生活協同組合コープおきなわ
Copyright (c) CO-OP OKINAWA All Rights Reserved.
当HPはリンクフリーではありません。リンクをご希望の方はお問い合わせください。