毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2022年4月
2022/05/02

<事前検査>  

①品目:156商品1030項目
②内容:月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質管理、残留農薬)を行いました。

③対象:国産ピリ辛鶏レバー、国産味付けメンマ、ぶりの塩こうじ漬け、お料理用カリカリ梅、他。
<抜き取り・収去検査>
①品目:55商品748項目 
②内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物

検査)を実施しました。
③対象:うちな~とこ豚生姜焼き用、やんばる地鶏ササミ、和風煮付けセット、コープのさんぴん茶、他。
<理化学検査>
①品目:商品264項目
②内容:添加物、DNA、動物用医薬品検査を外部の検査機関にて行います。
③対象:うちな~とこ豚あらびきウィンナー、中華磯イカ、うちな~とこ豚小間切れ、牛豚あいびきパラパラミンチ他。    <工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他の工場。
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象:うちな~とこ豚あらびきウィンナー、荒節削り、ユイロール、その他。
<産地点検>
①品目:コープおきなわ産直品。産地。
②内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象:産直卵。
<店舗点検>
①品目:コープおきなわ店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)。
<品質検査>
①品目:商品項目
②内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象:ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ。
<依頼調査>
①品目:147品目136項目
②内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼などを行います。
③対象:まちかど便(美里)、夕食宅配弁当(おかずコース、しっかりおかずコース)、他。
<検査センター見学>
件。 (COS職員人)

コープおきなわ

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