毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2022年12月
2023/01/09

 <事前検査>

品目245商品1398項目   
内容12月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質管理、残留農薬)を行いました。

対象てまり麩、黒酢あんかけ、やわらか熟粒はちみつ減塩(増量)、マロンパイ、あじの博多干し、他。
<事前検査>

品目245商品1398項目   
内容12月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質管理、残留農薬)を行いました。

対象てまり麩、黒酢あんかけ、やわらか熟粒はちみつ減塩(増量)、マロンパイ、あじの博多干し、他。
<抜き取り・収去検査>

品目134商品686項目 
内容協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
対象うちな~とこ豚あらびきウィンナー、極黒牛もも焼肉用、海鮮にぎり寿司セット、たこ焼き、他。
<理化学検査>
品目商品項目
内容理化学検査を外部の検査機関にて行います。
対象今月はありませんでした。  
<工場点検>

品目コープおきなわ「PB商品」やその他工場。
内容製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
対象年末年始のオードブル、産直米。
<産地点検>

品目コープおきなわ産直品。産地
内容産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
対象今月はありませんでした。

<店舗点検>

品目コープおきなわ店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
内容店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
対象生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)。
<品質検査>

品目商品項目
内容店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
対象ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。

<依頼調査>

品目19品目78項目
内容メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
対象まちかど便(こくば)、夕食宅配弁当(おかずコース、しっかりおかずコース)、他。
<検査センター見学>

今月はありませんでした。

 

コープおきなわ

生活協同組合コープおきなわ
Copyright (c) CO-OP OKINAWA All Rights Reserved.
当HPはリンクフリーではありません。リンクをご希望の方はお問い合わせください。