毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2023年4月
2023/05/08

<事前検査> 

①品目105商品1539項目
②内容月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物、栄養成分、品質管理)を行いました。

③対象:すじコロ、パクッと割れむき甘栗、オクラの浅漬け、国産小魚アーモンド、長崎県松浦発胡麻

さば、他。
<抜き取り・収去検査>
①品目142商品697項目 
②内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検

査(微生物検査)を実施しました。
③対象:他。
<理化学検査>
①品目商品136項目
②内容:添加物、DNA,動物用医薬品検査を外部の検査機関にて行います。
③対象:うちな~とこ豚あらびきウィンナー、中華磯イカ、うちな~とこ豚小間切れ、他。
<工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他の工場。
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。

③対象:荒節削り、ユイロール。
<産地点検>
①品目:コープおきなわ産直品。
②内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象:今月はありませんでした。
<店舗点検>
①品目:コープおきなわ店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)。
<品質検査>
①品目商品項目
②内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象:ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ。
<依頼調査>
①品目19品目49項目
②内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼などを行います。

③対象:まちかど便(こくば)、夕食宅配弁当(おかずコース、しっかりおかずコース)、他。
<検査センター見学>
 件。 (人)

 

コープおきなわ

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