毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2023年6月
2023/07/10

<事前検査>               

品目152商品639項目
内容月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、栄養成分、残留農薬、品質)を行いました。

対象:豚の生姜焼、チキン南蛮、砂丘らっきょう甘酢漬、黒ごまラテ、〆鯖おぼろ棒寿司、他。

<抜き取り・収去検査>
品目142商品704項目 
内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
対象:うちな~とこ豚グーヤーヌジー、沖縄県産マカジキ、スイカ(ブロック)、沖縄県産生もずく、他。

<理化学検査>
品目商品396項目 
内容:動物用医薬品検査を外部の検査機関にて行います。
対象:産直たまご、産直白たまご(L玉)、産直やんばる赤たまご。

<工場点検>
品目:コープおきなわ「PB商品」やその他工場。
内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
対象:パラパラミンチ、とうみつ石鹸。


<産地点検>
品目:コープおきなわ産直品。産地
内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
対象:産直たまご、産直ブロッコリー、やんばる若どり、産直人参、その他。

<店舗点検>
品目:コープおきなわ店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)

<品質検査>
品目商品項目
内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
対象:ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ。

<依頼調査>
品目33品目166項目
内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
対象:まちかど便(こくば)、夕食宅配弁当(おかずコース、しっかりおかずコース)、冷やしぶっかけそば、他。

<検査センター見学>
 今月はありませんでした。

 

 

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