毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2023年8月
2023/09/04

<事前検査>    
品目172商品1126項目
内容月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物、品質)を行いました。

対象麻婆茄子、紀州産南高梅種ぬき梅はちみつ、凍らせておいしい国産ジュースセット、大きな手造りアジフライ、他。
<抜き取り・収去検査>
品目147商品714項目 
内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
対象:うちな~とこ豚ソーキ、宮崎県産天然ぶり、大根イリチー、やんばる地鶏もも切り身、味付け三枚肉、他。
<理化学検査>
品目商品362項目
内容残留農薬、食品添加物等を外部の検査機関にて行います。
対象サラダ菜、そふと食パン。 
<工場点検>
品目コープおきなわ「PB商品」やその他。工場
内容製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
対象旧盆惣菜。
<産地点検>
品目コープおきなわ産直品。産地
内容産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
対象サラダ菜、産直やんばる若どり、他。
<店舗点検>
品目コープおきなわ店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
内容店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
対象生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)
<品質検査>
品目商品項目
内容店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
対象ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。
<依頼調査>
品目54品目225項目
内容メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
対象まちかど便(こくば) 、夕食宅配弁当、厚揚げ豆腐、魚てんぷら、他。
<検査センター見学>
 件 (31名 南部東ブロック親子体験)。

コープおきなわ

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