毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2023年10月
2023/11/03

<事前検査>                 
品目198商品2068項目
内容10月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質管理、残留農薬)を行いました。

対象巨峰のチーズケーキ、しょうゆ糀、姫かつお角煮国産しょうが入り、小さくカット国産オーガニックブロッコリー、他。
<抜き取り・収去検査>
品目152商品745項目 
内容協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
対象うちな~とこ豚三枚肉、沖縄県産メカジキ、大根イリチー、上にぎり寿司セット、スイカブロック(沖縄県産)、他。
<理化学検査>
品目2商品366品目 
内容残留農薬、DNA検査を外部の検査機関にて行います。
対象産直玉ねぎ、ポークランチョンミート。
<工場点検>
品目コープおきなわ「PB商品」やその他工場。    
内容製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
対象ポークランチョンミート、食パン。

<産地点検>
品目コープおきなわ産直品。産地。  
内容産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
対象産直野菜、産直若どり、うちな~とこ豚、産直卵、他 。
<店舗点検>
品目コープおきなわ店舗29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
内容店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
対象生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)。
<品質検査>
品目商品項目
内容店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
対象ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。

<依頼調査>
品目78品目380項目
内容メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
対象夕食宅配弁当(おかずコース、しっかりおかずコース)、まちかど便(こくば)、他。
<検査センター見学>
 件(協同購入)

 

コープおきなわ

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