毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2016年11月
2016/12/06

<事前検査>
品目:242商品(1367項目)
内容:11月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、一般成分、品質)を行いました。
対象:九州産豚肉の生姜だれ炒め、ベルギーワッフルチョコ、お弁当スイーツプチおさつ、他。

<抜き取り・収去検査>
品目:179商品(868項目) 
内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
対象:やんばる若どりササミ、中華磯いか、コープのなかよし納豆、他。

<理化学検査>
品目:項目
内容:DNA検査を外部の検査機関にて行います。
対象:熊本産ひのひかり、TWR阿蘇こしひかり、BG熊本産ひのひかり、他。

<工場点検>
品目:コープおきなわ「PB商品」やその他工場。
内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
対象:コープのあんだんす~、中華磯いか、他


<産地点検>
品目:コープおきなわ産直品。産地
内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
対象:うちな~とこ豚。

<店舗点検>
品目:コープおきなわ店舗・39部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の事態調査(惣菜部門・水産部門)を行いました。
対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)

<品質検査>
品目:商品15項目
内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
対象:コンビーフハッシュ、じゅうしいさあ、他。

<依頼調査>
品目:98品目533項目
内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
対象:琉木綿、国産大豆島とうふ、国産大豆使用きぬごしとうふ、沖縄そばだし、他。

<検査センター見学>
件 コープ共済センター。

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