毎月の検査情報一覧

品質検査情報 2020年10月
2020/11/02

<事前検査>
①品目131商品(984項目)
②内容:10月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物、品質)を行いました。

③対象:あんドーナッツ、紀州南高梅やわらか干し梅、釜揚げひじき天、フレッシュあじフライ他。
<抜き取り・収去検査>
①品目246商品(1206項目) 
②内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
③対象:産直やんばる若どりササミ、北海道生さんま(開き)、東伯牛もも焼肉用、サバ高菜巻き、他。
<理化学検査>
①品目:今月はありませんでした。
②内容:動物用医薬品検査を外部の検査機関にて行います。
③対象:コープおきなわ「PB商品」やその他。
<工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他 4工場。
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象:荒節削り、あんだんす~、島豆腐、他。

<産地点検>
①品目:コープおきなわ産直品。2産地  
②内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象:小ねぎ、サラダ菜。
<店舗点検>
①品目:コープおきなわ8店舗・39部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)
<品質検査>
①品目3商品6項目
②内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象:ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。
<依頼調査>
①品目25品目78項目
②内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象:厚揚げ豆腐、夕食宅配弁当、まちかど便、他。
<検査センター見学> 
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コープおきなわ

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