毎月の検査情報一覧

品質検査情報 2020年11月
2020/12/01

<事前検査>
①品目145商品1013項目
②内容:11月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物)を行いました。
③対象:みつせ鶏生つくね、宗家キムチ発酵キムチ、へそのおまんぢう、他。
<抜き取り・収去検査>
①品目226商品1011項目 
②内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
③対象:やんばる若どりムネ肉、やんばるコッコもも肉、東伯牛小間切れバラ凍結、産直たまご、他。
<理化学検査>
①品目商品項目
②内容:DNA検査を外部の検査機関にて行います。
③対象:ポークランチョンミート、BG熊本産ひのひかり、TW熊本産ひのひかり、他。
<工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他 10工場。
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象:ポークランチョンミート、コープのさんぴん茶、そふと食パン、他。
<産地点検>
①品目:コープおきなわ産直品。産地
②内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象:産直たまご、産直赤たまご、他。
<店舗点検>
①品目:コープおきなわ9店舗・32部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の実態調査(惣菜部門・水産部門)を行いました。
③対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)
<品質検査>
①品目商品項目
②内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象:ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ。
<依頼調査>
①品目102品目376項目
②内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象:宅配弁当、まちかど便、他。
<検査センター見学>
件。

コープおきなわ

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