毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2021年10月
2021/11/08

<事前検査>
品目145商品1652項目
内容:10月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物、栄養成分)を
行いました。

対象:チーズライスボール、海老入り五目おこわ、大きな手造りあじフライ、ごま野沢菜、他。
<抜き取り・収去検査>
品目154商品785項目 
内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査
(微生物検査)を実施しました。
対象:沖縄県産金時鯛、豚スペアリブ、いんげんのごまソース、海鮮にぎり寿司セット、他。
<理化学検査>
品目:今月はありませんでした。
内容:DNA検査を外部の検査機関にて行います。
対象:コープおきなわ「PB商品」やその他。
<工場点検>
品目:コープおきなわ「PB商品」やその他工場。    
内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
対象:じゅうしいさぁ。
<産地点検>
品目:コープおきなわ産直品。産地  
内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
対象:サラダ菜、小ねぎ、ウチナーとこ豚、他。
<店舗点検>
品目:コープおきなわ店舗・32部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工
する職員の衛生指導を行いました。
対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)。
<品質検査>
品目3商品9項目
内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持
ち検査」を行います。
対象:ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。

<依頼調査>
品目40品目205項目
内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商
品の検査依頼など。
対象:焼きサバのマリネ、夕食宅配弁当、まちかど便、他。
<検査センター見学>
件(2人)。

コープおきなわ

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