毎月の検査情報一覧

品質管理情報 2022年8月
2022/09/08

<事前検査>    

①品目145商品1046項目
②内容:8月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物)を行いました。

③対象:吉野家豚丼の具、国産しそ入りきざみ梅、蒸し中華くらげ、ロアンヌさわやかレモン、他。
<抜き取り・収去検査>
①品目147商品735項目 
②内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
③対象:うちな~とこ豚三枚肉、伊是名産生もずく、ごぼう煮つけ、海鮮にぎり寿司、厚揚げ、他。
<理化学検査>
①品目:今月はありませんでした。
②内容:食品添加物、DNA,動物用医薬品等を外部の検査機関にて行います。
③対象:コープおきなわ「PB商品」やその他。 
<工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他。工場
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象:そふと食パン、他。
<産地点検>
①品目:コープおきなわ産直品。産地
②内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象:産直たまねぎ、他。
<店舗点検>
①品目:コープおきなわ店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)
<品質検査>
①品目商品項目
②内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象:ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。
<依頼調査>
①品目84品目433項目
②内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象:まちかど便(こくば) 、夕食宅配弁当、厚揚げ豆腐、刺身、他。
<検査センター見学>
 今月はありませんでした。

コープおきなわ

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