お知らせ
検査情報
2020.07.03
品質検査情報 2020年6月
<事前検査>
①品目:188商品819項目
②内容:6月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物)を行いました。
③対象:タイ風グレーンカレー、牛カルビ甘味だれ焼肉、海鮮丼、豚丼のたれ、旨こぶ茶他。
<抜き取り・収去検査>
①品目:233商品1184項目
②内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
③対象:うちな~とこ豚ソーキ、沖縄県産しいら、東伯牛もも焼肉用、刺身盛り合わせ5点他。
<理化学検査>
①品目:2商品125項目
②内容:食品添加物検査、動物用医薬品検査を外部の検査機関にて行います。
③対象:コープのあんだんす~、うちな~とこ豚あらびきウィンナー。
<工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他3工場。
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象:うちな~とこ豚あらびきウィンナー、とうみつせっけん、ユイロール。
<産地点検>
①品目:コープおきなわ産直品。
②内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象:今月はありませんでした。
<店舗点検>
①品目:コープおきなわ8店舗・39部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)
<品質検査>
①品目:3商品9項目
②内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象:ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。
<依頼調査>
①品目:46品目176項目
②内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象:まちかど便(こくば)、夕食宅配弁当、他。
<検査センター見学>
今月はありませんでした。