お知らせ
検査情報
2018.02.28
品質管理情報 2018年1月
<事前検査>
①品目:142商品(997項目)
②内容:1月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物、一般成分、品質)を行いました。
③対象:おいしく減塩紀州産南高梅(しそ風味)、国産豚肉・牛肉でつくった大きなロールキャベツ、他。
<抜き取り・収去検査>
①品目:210商品(980項目)
②内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
③対象:ポテトチキンカツ、やきとり(タレ付)県産、やんばる地鶏ブツ切り、納豆(国産大豆)、他。
<理化学検査>
①品目:1商品356項目
②内容:残留農薬を外部の検査機関にて行います。
③対象:レタス。
<工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他2工場。
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象:琉木綿、コープのさんぴん茶ティーバッグ。
<産地点検>
①品目:コープおきなわ産直品。1産地
②内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象:産直たまご。
<店舗点検>
①品目:コープおきなわ8店舗・39部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の実態調査(惣菜部門・水産部門)を行いました。
③対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)
<品質検査>
①品目:6商品18項目
②内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象:コープ牛乳、コープ牛乳ミニ1本、ポークランチョンミート、他。
<依頼調査>
①品目:65品目284項目
②内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象:温泉玉子、COOP成分無調整コープ牛乳、うの花、他。
<検査センター見学>
1件 組合員サービスセンター。