検査情報

2019.01.23

品質管理情報　2018年12月

＜事前検査＞
①品目：２９８商品１３７４項目
②内容：１２月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物)を行いました。
③対象：野菜たっぷりつみれ焼き、北海道づくしの海鮮丼、大阪王将まろやかチーズ餃子、他。
＜抜き取り・収去検査＞
①品目：２０７商品１０９１項目　
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：コープのなかよし納豆、納豆(国産大豆)、うちな～とこ豚ロースステーキ用、中華磯イカ、他。
＜理化学検査＞
①品目：０商品０項目
②内容：食品添加物、動物用医薬品、ＤＮＡ、アレルギー検査を外部の検査機関にて行います。
③対象：今月は、ありませんでした。
＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他３工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：正月用オードブル。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。０産地
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：今月は、ありませんでした。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ８店舗・３９部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜(弁当など）
＜品質検査＞
①品目：０商品０項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：今月は、ありませんでした。
＜依頼調査＞
①品目：７２品目３５０項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：ごろごろ野菜、酢飯、まちかど便(惣菜)、夕食宅配弁当、人参ケーキ、他。
＜検査センター見学＞
０件　今月は、ありませんでした。