お知らせ
検査情報
2023.11.03
品質管理情報 2023年10月
品質管理情報 2023年10月
2023/11/03
<事前検査>
①品目:198商品2068項目
②内容:10月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質管理、残留農薬)を行いました。
③対象:巨峰のチーズケーキ、しょうゆ糀、姫かつお角煮国産しょうが入り、小さくカット国産オーガニックブロッコリー、他。
<抜き取り・収去検査>
①品目:152商品745項目
②内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
③対象:うちな~とこ豚三枚肉、沖縄県産メカジキ、大根イリチー、上にぎり寿司セット、スイカブロック(沖縄県産)、他。
<理化学検査>
①品目:2商品366品目
②内容:残留農薬、DNA検査を外部の検査機関にて行います。
③対象:産直玉ねぎ、ポークランチョンミート。
<工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他2工場。
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象:ポークランチョンミート、食パン。
<産地点検>
①品目:コープおきなわ産直品。6産地。
②内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象:産直野菜、産直若どり、うちな~とこ豚、産直卵、他 。
<店舗点検>
①品目:コープおきなわ9店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)。
<品質検査>
①品目:3商品9項目
②内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象:ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。
<依頼調査>
①品目:78品目380項目
②内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象:夕食宅配弁当(おかずコース、しっかりおかずコース)、まちかど便(こくば)、他。
<検査センター見学>
1件(協同購入)