お知らせ
検査情報
2015.04.13
品質管理情報(2015年3月)
<事前検査>
①品目:223商品(2953項目)
②内容:3月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品汚染物質、食品添加物、一般成分、遺伝子組み換え)を行いました。
③対象:国産鶏味噌ステーキ、北海道産秋鮭柚子味噌漬け、しっとりパンケーキ(小倉&マーガリン)、他。 <抜き取り・収去検査>
①品目:308商品(1515項目)
②内容:共同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
③対象:200gうちな~とこ豚小間切れ、うちな~とこ豚あらびきウインナー、納豆(国産大豆)、他。 <理化学検査>
①品目:0商品0項目
②内容:残留農薬検査を外部の検査機関にて行います。
③対象:今月はありませんでした。 <工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他7工場。
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象:ボブさん豆腐、そば、コープのソフト食パン、他。
①品目:223商品(2953項目)
②内容:3月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品汚染物質、食品添加物、一般成分、遺伝子組み換え)を行いました。
③対象:国産鶏味噌ステーキ、北海道産秋鮭柚子味噌漬け、しっとりパンケーキ(小倉&マーガリン)、他。 <抜き取り・収去検査>
①品目:308商品(1515項目)
②内容:共同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
③対象:200gうちな~とこ豚小間切れ、うちな~とこ豚あらびきウインナー、納豆(国産大豆)、他。 <理化学検査>
①品目:0商品0項目
②内容:残留農薬検査を外部の検査機関にて行います。
③対象:今月はありませんでした。 <工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他7工場。
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象:ボブさん豆腐、そば、コープのソフト食パン、他。
<産地点検>
①品目:コープおきなわ産直品。2産地
②内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象:熊本産ひのひかり、サラダ菜、他。 <店舗点検>
①品目:コープおきなわ8店舗・39部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と、拭き取り検査、九州全体の実態調査(惣菜部門・水産部門)を行いました。
③対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など) <品質検査>
①品目:6商品24項目
②内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象:コープおきなわ牛乳ミニ、じゅうしいさあ、他。 <依頼調査>
①品目:105品目550項目
②内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象:宅配弁当、チキンカツ、チキンステーキ、他。 <検査センター見学>
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