暑い季節は「かび」にも注意！

食べ物に生える「かび」は、湿度と温度が高い夏では、かびが増えやすいです。

食べ物の扱いに十分気を付けて、食品のカビに注意しましょう。

●かびはどんな食べ物が好き？

特にパンやお餅、ケーキやお菓子など、デンプンや糖分を含んだ物に生えやすいかび。

でも、種類によっては野菜や果物、お米や麦、ピーナッツなど、どんな食べ物にも生えます。

また、５℃くらいから増えることができますから、冷蔵庫でも食べ物を長く入れすぎると増えてきます。

だたし、酸素が必要なので、真空パックした食品などには生えません。

参考：食品安全委員会