品質管理の窓

2024.09.20

パックごはんの保存の仕方

沖縄はまだまだ暑い日が続いています。また、台風も発生している状況も続いています。

そんな時備蓄食品としてパックごはんがあります。

パックごはんの容器は、水分を逃しにくい材質のものを使い、ごはんの状態を保っています。

しかし、熱源のそばに保存したり、極端な温度差の影響を受けたりすると、ごはんの水分にむら

ができて水分がぬけた部分は固くなります。反対に水分が多くなった部分はやわらかくなります。

参考：コープ東海