検査情報

2021.03.05

品質検査情報　2021年2月

＜事前検査＞
①品目：116商品1616項目　
②内容：２月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物)を行いました。
③対象：もちもちお刺身サーモン、チョコ八ツ橋詰め合わせ、なだ万おでん、梅林庵つぶれ梅、他。
＜抜き取り・収去検査＞
①品目：170商品858項目　
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：ソフト食パン、うちな～とこ豚ソーキ、中華磯イカ、うちな～とこ豚あらびきウィンナー、他。
＜理化学検査＞
①品目：２商品363項目
②内容：残留農薬検査、臭気検査。
③対象：産直にんじん、しじみ(冷凍)。
＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他　0工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：今月はありませんでした。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。2産地
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：人参、小ねぎ。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ9店舗・32部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：北海道産生たら、沖縄県産メバチマグロ、極黒牛ももすき焼き用、上にぎり寿司セット、他。
＜品質検査＞
①品目：３商品９項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。
＜依頼調査＞
①品目：46品目204項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：まちかど便(こくば)、夕食宅配弁当、グリルチキン、天ぷら、他。
＜検査センター見学＞
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