検査情報

2021.05.03

品質管理室　2021年4月

＜事前検査＞
①品目：106商品1607項目
②内容：4月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質管理、残留農薬)を行いました。
③対象：濃厚杏仁豆腐、ひじき煮、真ほっけ開き干し、ドライフルーツはっさく、他。
＜抜き取り・収去検査＞
①品目：167商品843項目　
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：熊本県産真鯛、東伯牛ももうすぎり、国産ほうれん草ごま和え、海鮮にぎり寿司セット、他。
＜理化学検査＞
①品目：９商品270項目
②内容：添加物、ＤＮＡ，動物用医薬品検査を外部の検査機関にて行います。
③対象：うちな～とこ豚あらびきウィンナー、うちな～とこ豚小間切れ、他。
＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他の３工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：とうみつ石鹸、うちな～とこ豚あらびきウィンナー、その他。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。１産地。
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：大保さんの人参。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ９店舗・32部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜(弁当など）。
＜品質検査＞
①品目：３商品９項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ。
＜依頼調査＞
①品目：49品目137項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼などを行います。
③対象：まちかど便(美里)、夕食宅配弁当（おかずコース、しっかりおかずコース）、鶏肉原料、他。
＜検査センター見学＞
今月はありませんでした。