検査情報

2019.09.06

品質管理情報　2019年8月

＜事前検査＞
①品目：222商品（992項目）
②内容：８月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、栄養成分、品質)を行いました。
③対象：ゆず塩焼き鯖寿司、たまねぎはちみつドレッシング、ミニアスパラガスベイビー乳酸菌プラス、他。
＜抜き取り・収去検査＞
①品目：293商品（1462項目）　
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：うちな～とこ豚三枚肉、産直やんばる若どりもも切り身、ひじき枝豆ご飯弁当、他。
＜理化学検査＞
①品目：4商品133項目
②内容：食品添加物、ＤＮＡ，動物用医薬品、アレルギー検査を外部の検査機関にて行います。
③対象：ニューソフト食パン、コンビーフハッシュ、産直赤たまご。
＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他　１工場
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：コープのさんぴん茶。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。１産地
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：産直たまご。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ８店舗・３９部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜(弁当など）
＜品質検査＞
①品目：3商品9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。
＜依頼調査＞
①品目：56品目169項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：まちかど便(こくば) 惣菜弁当、夕食宅配弁当、うどん、そば、他。
＜検査センター見学＞
　今月はありませんでした。