検査情報

2022.11.11

品質管理情報　2022年10月

＜事前検査＞
①品目：179商品1494項目
②内容：10月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質管理、残留農薬)を行いました。
③対象：山菜そば、ごはんにあうソース、真ほっけ開き干し、群馬織姫小梅干(はちみつ入り)、他。
＜抜き取り・収去検査＞
①品目：154商品770項目　
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：北海道産生さんま、うちな～とこ豚三枚肉、やんばる地鶏むね肉、カットフルーツ(柿)、他。
＜理化学検査＞
①品目：1商品361項目。
②内容：残留農薬検査を外部の検査機関にて行います。
③対象：サラダ菜。
＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他２工場。 　　　
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：ポークランチョンミート、中華磯イカ。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。２産地。　　
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：産直たまご。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ9店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜(弁当など）。
＜品質検査＞
①品目：３商品9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。
＜依頼調査＞
①品目：66品目305項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：夕食宅配弁当（おかずコース、しっかりおかずコース）、まちかど便（こくば）、白玉黒糖ぜんざい、厚揚げ豆腐、他。
＜検査センター見学＞
　今月はありませんでした。