検査情報

2024.12.18

品質管理情報　2024年11月

＜事前検査＞
①品目：224商品　2000項目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②内容：11月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査（微生物、食品添加物、残留農薬、品質管理）を行いました。
③対象：国産鶏ごぼう天、骨取さわら西京漬け、海老ちらし寿司、8種のクリスマスアソートケーキ、小鍋仕立ておでん、しっとりシフォン、他。

＜抜き取り・収去検査＞　　　　　
①品目：170商品　805項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：東伯牛小間切れバラ凍結（鳥取県産）、やんばる若どりササミ、刺身盛り合せ3点、韓国風キンパ巻寿司（牛肉）、他。

＜理化学検査＞
①品目：1商品　361項目
②内容：残留農薬検査を外部の検査機関にて行いました。
③対象：空知のたまねぎ。

＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他　2工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：ポークランチョンミート、中華磯いか。

＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品　3産地
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：産直たまご、うちな～とこ豚、ミニパプリカ。

＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ９店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の実態調査（惣菜部門・水産部門）を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜（弁当など）

＜品質検査＞
①品目：３商品　9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさぁ、コンビーフハッシュ。

＜依頼調査＞
①品目：23品目　100項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：宅配弁当、まちかど便（美里店）、他。

＜検査センター見学＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　0件　今月はありませんでした。