検査情報

2025.01.10

品質管理情報　2024年12月

＜事前検査＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：113商品　841項目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②内容：12月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査（微生物、食品添加物）を行いました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③対象：黒毛和牛のすき焼きちまき、高菜焼き鯖棒寿司、北海道石狩湾産味付数の子、一本釣り鰹たたき黒潮造り、クリスマスワッフル、甘酸っぱいいちごパイ、他。

＜抜き取り・収去検査＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：106商品　550項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：うちな～とこ豚ヒレ一口カット、うちな～とこ豚三枚肉、アジの南蛮漬け、サラダ巻（小）、海鮮にぎり寿司セット、他。

＜理化学検査＞
①品目：5商品　9項目
②内容：品種判別検査を外部の検査機関にて行います。
③対象：ポークランチョンミート、熊本産ひのひかり、TW特別栽培米熊本県阿蘇産こしひかり、他。

＜工場点検＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他　0工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：今月はありませんでした。

＜産地点検＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：コープおきなわ産直品　1産地
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：大保さんの人参。

＜店舗点検＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：コープおきなわ９店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜（弁当など）。

＜品質検査＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：３商品　９項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ。

＜依頼調査＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：21商品　104項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：まちかど便（こくば店）、夕食宅配弁当、他。

＜検査センター見学＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　0件　　今月はありませんでした。