検査情報

2024.06.04

品質管理情報　2024年4月

＜事前検査＞　 　　　

➀品目：１５７商品　１４３５項目
②内容：４月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品　添加物、栄養成分、品質管理)を行いました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　③対象：お肉屋さんの贅沢ひとくち豚まん 、信州かき揚げそば、かにクリーミーコロッケ、国産釜揚げシラスと桜海老、他。

＜抜き取り・収去検査＞ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：１５２商品　７５２項目　
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：うちな～とこ豚三枚肉、６枚そふと食パン、アジの南蛮漬け、上にぎり寿司セット（７かん）穀物肥育牛肩ロース切り落とし（オーストラリア産）、他。

＜理化学検査＞
①品目：４商品　１４項目
②内容：添加物検査を外部の検査機関にて行います。
③対象：コープのあんだんすー、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、ポークランチョンミート。

＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他の４工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③対象：コープのあんだんすー　、ユイロール、荒節削り、他。

＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：今月はありませんでした。

＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ９店舗・２９部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜(弁当など）。

＜品質検査＞
①品目：３商品６項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ。

＜依頼調査＞
①品目：５６品目　　２７９項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼などを行います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③対象：まちかど便(こくば)、夕食宅配弁当（おかずコース、しっかりおかずコース）、他。

＜検査センター見学＞
１件。　(１人)