検査情報

2025.02.19

品質管理情報　2025年1月

＜事前検査＞
①品目：150商品　1337項目
②内容：１月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査（微生物、食品添加物、品質）を行いました。
③対象：ごろっと旨塩焼鮭、国内産真さばの旨み干し、つるもち餃子のしょう油スープ、生クリームパン八女抹茶、ベイクドクッキー、他。

＜抜き取り・収去検査＞
①品目： 171商品　808項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：うちな～とこ豚バラうすぎり、やんばる若どりササミ、韓国風キンパ巻寿司（牛肉）、刺身盛り合わせ３点、オクラとヒジキの和え物、他。

＜理化学検査＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：0商品　0項目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②内容：外部の検査機関にて行います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③対象：今月はありませんでした。

＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他。　4工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：BG熊本産ひのひかり、コンビーフハッシュ、熊本産ひのひかり、阿蘇こしひかり、琉木綿。

＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。　1産地。
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：うちな～とこ豚。

＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ９店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の実態調査（惣菜部門・水産部門）を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜（弁当など）。

 ＜品質検査＞
①品目：３商品　９項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさぁ、コンビーフハッシュ。

＜依頼調査＞
①品目：20品目　98項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：夕食宅配弁当、まちかど便（美里店）、他。

 ＜検査センター見学＞
0件　今月はありませんでした。