検査情報

2025.11.24

品質管理情報　2025年10月

＜事前検査＞
①品目：212商品　1903項目
②内容：10月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質管理、残留農薬)を行いました。
③対象：石焼ビビンバ風ビーフン、九州産豚肉とまいたけのごまみそ炒め、北海道産ほたて貝柱フライ、九州産するめいか唐揚げ、5種具材の巻き寿司、黒糖だだちゃ豆饅頭、他。
＜抜き取り・収去検査＞
①品目：169商品　869項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
③対象：東伯牛小間切れバラ凍結（鳥取県産）、うちなーとこ豚あらびきウインナー、産直たまご10個、寿司サンド、手作り豚ハンバーグコープオリジナル、他。
＜理化学検査＞
①品目：0商品　0品目
②内容：残留農薬検査、DNA検査等を外部の検査機関にて行います。
③対象：今月はありませんでした。
＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他　1工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：うちな～とこ豚あらびきウインナー。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品　3産地。
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：産直白たまご（L玉）、産直やんばる赤たまご（10個）、産直たまご10個。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ9店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜（弁当など）。
＜品質検査＞
①品目：３商品　9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ。
＜依頼調査＞
①品目：38品目　163項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：夕食宅配弁当（おかずコース、しっかりおかずコース）、まちかど便（美里）、他。
＜検査センター見学＞
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