検査情報

2025.12.23

品質管理情報　2025年11月

＜事前検査＞
①品目：200商品　1519項目
②内容：11月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査（微生物、食品添加物、残留農薬、品質管理）を行いました。
③対象：さんま棒寿司、生姜香る三陸いわしの味噌煮、カニ味噌入りクリームコロッケ、海老チリまん、国産ふぐ唐揚げ、さつまいものプリンケーキ、アサイーピューレ、他。
＜抜き取り・収去検査＞
①品目：186商品　887項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：うちな～とこ豚ヒレ一口カット、特別飼育鶏やんばる若どりもも肉、韓国風キンパ巻寿司(牛肉)、刺身盛り合せ３点、勝連産もずくと春雨と海藻のサラダ、他。
＜理化学検査＞
①品目：1商品　130項目
②内容：動物用医薬品検査を外部の検査機関にて行いました。
③対象：うちな～とこ豚あらびきウインナー(原料)。
＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他　1工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：熊本産ひのひかり、阿蘇こしひかり。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品　3産地
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：レタス、サラダケール、うちな～とこ豚。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ９店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の実態調査（惣菜部門・水産部門）を行いました。
③対象：生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)
＜品質検査＞
①品目：３商品　9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさぁ、コンビーフハッシュ。
＜依頼調査＞
①品目：22品目　109項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：宅配弁当、まちかど便(こくば)、他。
＜検査センター見学＞
1件　　コープ九州