検査情報

2026.01.23

品質管理情報　2025年12月

＜事前検査＞
①品目：194商品　1883項目
②内容：12月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査（微生物、食品添加物等）を行いました。
③対象：北海道産ほたて貝柱フライ、タンドリーチキンの素、オマール海老のビスク、くるみ甘露煮、糸島あまおうロールケーキ、ミニ大福（よもぎ）、他。
＜抜き取り・収去検査＞
①品目：120商品　603項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：東伯牛小間切れバラ凍結(鳥取県産)、うちな～とこ豚三枚肉ブロック皮付き(沖縄県産)、ベーコンポテトのチーズ焼き、寿司サンド(まぐろ＆彩りサラダ)、他。
＜理化学検査＞
①品目：1商品　1項目
②内容：品種判別検査を外部の検査機関にて行います。
③対象：熊本県産ひのひかり。
＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他　0工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：今月はありませんでした。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品　1産地
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：大保さんの人参。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ９店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜（弁当など）。
＜品質検査＞
①品目：３商品　９項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ。
＜依頼調査＞
①品目：65商品　214項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：まちかど便（美里）、夕食宅配弁当、他。
＜検査センター見学＞
0件　　今月はありませんでした。