検査情報

2025.03.07

品質管理情報　2025年2月

＜事前検査＞
①品目：131商品　1969項目
②内容：２月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査（微生物、食品添加物、残留農薬、品質、栄養成分）を行いました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③対象：豚ローススティック黒酢ソース、野沢菜しらすごはん、はまぐりのお吸いもの、苺のチーズケーキ、まるごと玄米だんご、他。

＜抜き取り・収去検査＞
①品目：151商品　768項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：うちな～とこ豚肩ロースかたまり、産直白たまご（L玉）、刺身盛り合せ３点、菜の花炒め、サーモンアボカドチーズ巻（ハーフ）、他。

＜理化学検査＞
①品目：0商品　0項目
②内容：外部の検査機関にて行います。
③対象：今月はありませんでした。

＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他工場。　３工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：うちな～とこ豚あらびきウインナー、ゆしどうふ、厚揚げ豆腐、てびち汁。

＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。　2産地。
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：大保さんの人参、うちな～とこ豚。

＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ9店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜（弁当など）。

＜品質検査＞
①品目：3商品　9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ。

＜依頼調査＞
①品目：19品目　87項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：まちかど便（こくば）、夕食宅配弁当（おかずコース、しっかりおかずコース）、他。

＜検査センター見学＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　0件　今月はありませんでした。