検査情報

2025.05.09

品質管理情報　2025年4月

＜事前検査＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　➀品目：150商品　1761項目
②内容：４月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物、栄養成分、品質管理)を行いました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③対象：北海道産かぼちゃの天ぷら、ささみフライドチキンスティック、もちもちミニチヂミ、みるくもみじ饅頭、水の毬わらび餅、他。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜抜き取り・収去検査＞
①品目：179商品　886項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：うちな～とこ豚一口カット、長崎県産ぶり(養殖)、彩り野菜つくね、豚赤身ミンチ(沖縄県産)、ローストポーク(小)、刺身盛り合せ３点、他。
＜理化学検査＞
①品目：0商品　0項目
②内容：外部の検査機関にて行います。
③対象：今月はありませんでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他の　２工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③対象：荒節削り、ユイロール。
＜産地点検＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：コープおきなわ産直品。　１産地。
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：うちな～とこ豚。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ9店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜(弁当など）。
＜品質検査＞
①品目：３商品　9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ。
＜依頼調査＞
①品目：62品目　298項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼などを行います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③対象：まちかど便(美里)、夕食宅配弁当（おかずコース、しっかりおかずコース）、他。
＜検査センター見学＞
0件。　　今月はありませんでした。