検査情報

2025.06.18

品質管理情報　2025年5月

＜事前検査＞ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　➀品目：142商品　1289項目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②内容：５月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物検査、食品添加物、品質検査、残留農薬、栄養成分)を行いました。
③対象：九州産真鯛のあら炊き、薩摩赤えび刺身、かぼちゃの鶏そぼろ煮、北海道ナチュラルチーズケーキ、白バラソーダフロート、他。

＜抜き取り・収去検査＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：186商品　889項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：牛豚あいびきパラパラミンチ、やんばる若どりもも肉、刺身盛り合せ3点、和風巻き(上)ハーフ、勝連産もずくと春雨と海藻のサラダ、他。

＜理化学検査＞
①品目：7商品　24項目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②内容：食品添加物検査、DNA検査、アレルギー検査を外部の検査機関にて行います。
③対象：コープのあんだんす～、コンビーフハッシュ、小さなそふと食パン(8枚)、じゅうしいさあ、ポークランチョンミート。

＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他の　2工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：牛豚あいびきパラパラミンチ、他

＜産地点検＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　➀品目：コープおきなわ産直品。　2産地　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：特別飼育鶏やんばる若どり、産直白たまご、他。

＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ9店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の実態調査(惣菜部門・水産部門)を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜(弁当など）。

＜品質検査＞
①品目：３商品　9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：じゅうしいさあ、ポークランチョンミート、コンビーフハッシュ。

＜依頼調査＞
①品目：25品目　124項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：まちかど便(こくば)、夕食宅配弁当（おかずコース、しっかりおかずコース）、他。

＜検査センター見学＞
1件　　コープ九州品質保証会議メンバー(6名)