検査情報

2025.08.22

品質管理情報　2025年7月

＜事前検査＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①品目：176商品　658項目
②内容：７月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、栄養成分、残留農薬、品質管理)を行いました。
③対象：天然えびと野菜のねぎ塩レモン炒め、ごま油とろとろあんの水餃子、炙りさば寿司、ひとくちスイカアイス、京の一口菓子柚子もなか、他。
＜抜き取り・収去検査＞
①品目：185商品　883項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：特別飼育鶏）やんばる若どりもも肉、中華磯いか、刺身盛り合わせ３点、和風巻き寿司（上）、勝連産もずくと春雨と海藻のサラダ、他。
＜理化学検査＞
①品目：1商品　5項目
②内容：DNA検査を外部の検査機関にて行います。
③対象：ポークランチョンミート
＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他 　1工場
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：ポークランチョンミート、他。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。　2産地
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：特別飼育鶏やんばる若どり、その他。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ９店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の実態調査(惣菜部門・水産部門)を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜(弁当など）
＜品質検査＞
①品目：３商品　9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート，じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ
＜依頼調査＞
①品目：82品目　452項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：まちかど便、宅配弁当、他。
＜検査センター見学＞
1件　（新任理事）