検査情報

2025.09.23

品質管理情報　2025年8月

＜事前検査＞
①品目：64商品　254項目
②内容：８月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物、品質)を行いました。
③対象：揚げなすと豚肉のみぞれ和え、沖縄紅芋どら焼き、小鯛とワカメの甘酢漬け、旨み際立つカレーパン、鎌倉あんみつ大福純生クリーム、スパークリング日向夏、他。
＜抜き取り・収去検査＞
①品目：172商品　886項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：うちな～とこ豚ヒレ一口カット、中華磯いか、鶏つみれ(生)コープオリジナル、沖縄県産生あおさ解凍、サラダ巻き(小)、長崎県産カットメロン1/4、他。
＜理化学検査＞
①品目：0商品　0項目
②内容：残留農薬、食品添加物等を外部の検査機関にて行います。
③対象：今月はありませんでした。
＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他　1工場
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：ローストチキン。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品　3産地
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：特別飼育鶏）やんばる若どり、産直たまご。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ9店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜(弁当など）
＜品質検査＞
①品目：3商品　9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。
＜依頼調査＞
①品目：27品目　113項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：まちかど便(美里) 、夕食宅配弁当、他。
＜検査センター見学＞
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