検査情報

2025.10.22

品質管理情報　2025年9月

＜事前検査＞
①品目：117商品　1544項目
②内容：９月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質、残留農薬、栄養成分)を行いました。
③対象：甘辛チキン南蛮カツサンド、運河焼肉ロースジンギスカン、とろろ昆布佃煮青じそ、讃岐にぎわい五目うどん、豆大福、ミルクチーズケーキ、他。
＜抜き取り・収去検査＞
①品目：184商品　877項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：うちな～とこ豚モモ肉切り落とし、特別飼育鶏やんばる若どりパラパラミンチ、勝連産もずくと春雨と海藻のサラダ、韓国風キンパ巻き寿司(牛肉)、他。
＜理化学検査＞
①品目：0商品　0項目
②内容：残留農薬、アレルギー検査等を外部の検査機関にて行います。
③対象：今月はありませんでした。
＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他　2工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：小さなそふと食パン、ふすま入り食パン。
＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品　1産地。
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：産直たまご。
＜店舗点検＞
①品目：コープおきなわ９店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味期限）等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の実態調査(惣菜部門・水産部門)を行いました。
③対象：生鮮食品（農産、水産、畜産）、惣菜(弁当など）
＜品質検査＞
①品目：3商品　9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。
＜依頼調査＞
①品目：37品目　169項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：宅配弁当、まちかど便（こくば）、 他。
＜検査センター見学＞
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