検査情報

2026.04.03

品質管理情報　2026年3月

＜事前検査＞
①品目：73商品　290項目
②内容：３月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、残留農薬、食品添加物、品質管理)を行いました。
③対象：博多名物めんたいいわし、国産あじの白醬油漬け、海鮮トマトパスタ、甘えび入りかき揚げ丼の具、ストロベリーショコラレアチーズ、美食家のプリン、他。

＜抜き取り・収去検査＞
①品目：110商品　582項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：うちな～とこ豚肩ロースかたまり、やんばる若どりささみ、産直やんばる赤たまご10個、刺身３点盛り合わせ、和風巻き(特上)ハーフ、他。

＜理化学検査＞
①品目：1商品　361項目
②内容：外部の検査機関にて、残留農薬検査を行いました。
③対象：大保さんの人参。

＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他　２工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：特別飼育鶏）やんばる若どりパラパラミンチ、つくね。

＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。　1産地。
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：レタス。

＜店舗パトロール＞
①品目：コープおきなわ９店舗・38部門
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味・消費期限）等の確認、衛生管理、商品管理を行いました。
③対象：生鮮食品（農産・水産・畜産）、惣菜（弁当など）、フロア（和日配・洋日配など）。

＜フードスタンプ実施＞
①品目：コープおきなわ９店舗・23部門
②内容：始業前の器具（包丁、まな板等）や、作業台等の衛生確認を行いました。
③対象：水産、畜産、惣菜部門

＜拭き取り検査＞
①品目：75品目　300項目
②内容：作業中の器具（包丁、まな板）、水道、作業台取っ手等の衛生確認、加工する職員の衛生指導、九州全体の実態調査（水産・惣菜部門）を行いました。
③対象：水産部門（刺身盛り合わせ）、惣菜部門（弁当など）

＜品質検査＞
①品目：3商品　9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさぁ、コンビーフハッシュ。

＜依頼調査＞
①品目：22品目　82項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：まちかど便(美里店)、夕食宅配弁当（おかずコース、しっかりおかずコース）、他。

＜検査センター見学＞
１件　　新入協研修