検査情報

2026.07.20

品質管理情報　2026年6月

＜事前検査＞
①品目：172商品　1374項目
②内容：6月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査（微生物、食品添加物、残留農薬、品質、栄養成分）を行いました。
③対象：国産真鯛入りのつみれ、生きくらげ八宝菜(豚肉)、直火炊き込み御膳鮭のり弁、道後赤たまご特濃プリン、とろっと蜜がけ冷やし蜜芋、他。

＜抜き取り・収去検査＞
①品目：159商品　814項目
②内容：協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査（微生物検査）を実施しました。
③対象：やんばる若どり手羽元、牛豚あいびきパラパラミンチ、三元豚肩ロース切り落とし(カナダ産)、刺身盛り合せ3点、オクラとヒジキの和え物、熊本県産メロンブロック、他。

＜理化学検査＞
①品目：2商品　135項目
②内容：外部の検査機関にて、DNA検査・動物用医薬品検査等を行います。
③対象：牛豚あいびきパラパラミンチ、うちな～とこ豚小間切れ。

＜工場点検＞
①品目：コープおきなわ「ＰＢ商品」やその他工場。　2工場。
②内容：製造工場に伺い、仕様（設計）や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象：コープのあんだんす～、じゅうしいさあ。

＜産地点検＞
①品目：コープおきなわ産直品。　1産地。
②内容：産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象：特別飼育鶏やんばる若どり。

＜店舗パトロール＞
①品目：コープおきなわ9店舗・38部門
②内容：店頭商品の商品表示（産地、原材料、賞味・消費期限）等の確認、衛生管理、商品管理を行いました。
③対象：生鮮食品（農産・水産・畜産）、惣菜（弁当など）、フロア（和日配・洋日配など）。

＜フードスタンプ実施＞
①品目：コープおきなわ９店舗・23部門
②内容：始業前の器具（包丁、まな板等）や、作業台等の衛生確認を行いました。
③対象：水産、畜産、惣菜部門

＜店舗インストア点検＞
①品目：コープおきなわ９店舗・34部門
②内容：バックヤードの衛生点検、加工する職員の衛生指導を行いました。
③対象：農産、水産、畜産、惣菜部門

＜品質検査＞
①品目：3商品　9項目
②内容：店頭に並ぶ商品を抜き取り（サンプリング）、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象：ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ、他。

＜依頼調査＞
①品目：42品目　209項目
②内容：メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象：まちかど便（こくば店）、夕食宅配弁当（おかずコース、しっかりおかずコース）、他。

＜検査センター見学＞
1件　　あっぷる新人研修