家庭でできる食中毒予防の6つのポイント

家庭でできる食中毒予防の６つのポイント

　　◆消費期限などの表示をチェック！　　　　　　　　　　　　◆帰ったらすぐ冷蔵庫へ！【７割程度に】

　　◆肉・魚はそれぞれ分けて包む　　　　　　　　　　　　　　◆冷蔵庫は10℃以下、冷凍庫は-15℃以下に維持

　　◆【できれば保冷剤(氷)などと一緒に】　　　　　　　　　　◆肉・魚は汁がもれないように包んで保存

　　◆寄り道しないでまっすぐ帰ろう　

　　◆冷凍食品の解凍は、冷蔵庫で！　　　　　　　　　　　　　◆作業前に手を洗う

　　◆こまめに手を洗う　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆加熱は十分に！

　　◆肉・魚を切ったら熱湯をかけておく　　　　　　　　　　　◆電子レンジ使用時は均一に加熱をする

　　◆野菜もよく洗う　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆台所は清潔に！

　　◆食事の前に手を洗う　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆作業前に手を洗う

　　◆盛り付けは清潔な器具、食器を使う　　　　　　　　　　　◆手洗い後清潔な器具、容器で保存

　　◆長時間、室温に放置しない　　　　　　　　　　　　　　　◆温め直すときは十分に加熱

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆早く冷えるように小分けする

参考：厚生労働省