品質管理の窓

2026.10.22

食品ロスを減らそう！今日からできる家庭での取組

食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。日本では、多くの食料を輸入に頼っている一方で、たくさんの食品ロスが発生している現状があります。毎年１０月は「食品ロス削減月間」、１０月３０日は「食品ロス削減の日」です。

家計系の食品ロスについて、消費者庁が調査した結果まだ食べられるのに捨てた理由として（1）食べ残し57％（2）傷んでいた23％（３）期限切れ11％［賞味期限切れ6％、消費期限切れ5％］の順で多いことがわかりました。

食品ロスを減らすためにできることは？
食品ロスを減らすための小さな行動も、一人一人が取り組むことで、大きな削減につながります。食べ物を作る生産者・製造者への感謝の気持ちや、食べ物を無駄にしないという意識はあっても、行動に移せていない方もいらっしゃるかもしれません。
基本は、買い物時に「買いすぎない」、料理を作る際「作りすぎない」、外食時は「注文しすぎない」、そして「食べきる」ことが重要です。

家庭での取り組みとして

　　これらのことを気にかけ、家庭での食品ロスを削減してみませんか？

　　できることからはじめてみましょう！

参照：消費者庁政府広報オンライン