お知らせ

品質管理情報 2022年9月
2022/10/04

<事前検査>

①品目168商品1445項目

②内容月カタログで新しく企画予定の商品の、事前検査(微生物、食品添加物、品質、残留農薬)を行いました。
③対象:クリームあんドーナツ、わさびピーナッツ、真あじフィーレ、まるでアップルパイのなかみ、他。

<抜き取り・収去検査>
①品目94商品497項目 
②内容:協同購入は物流集品中の商品抜き取りで、店舗取扱商品は店頭品揃えされた商品の収去にて、検査(微生物検査)を実施しました。
③対象:やんばるコッコむね肉、刺身三点盛、まごころ弁当、オクラとヒジキの和え物、和風巻、他。

<理化学検査>
①品目商品361項目
②内容:残留農薬検査を外部の検査機関にて行います。
③対象:空知の玉ねぎ他。

<工場点検>
①品目:コープおきなわ「PB商品」やその他工場。
②内容:製造工場に伺い、仕様(設計)や製造工程、衛生面からの確認を行います。
③対象:第一パン、オキコ。
 
<産地点検>
①品目:コープおきなわ産直品産地。
②内容:産地を訪問し、栽培状況や産地状況の確認を行います。
③対象:産直卵、産直サラダ菜。

<店舗点検>
①品目:コープおきなわ店舗・29部門のバックヤードとインストアの衛生点検を行いました。
②内容:店頭商品の商品表示(産地、原材料、賞味期限)等の確認、ショーケース温度管理状況の確認、加工する職員の衛生指導と拭き取り検査、九州全体の実態調査(惣菜部門・水産部門)を行いました。
③対象:生鮮食品(農産、水産、畜産)、惣菜(弁当など)

<品質検査>
①品目商品項目
②内容:店頭に並ぶ商品を抜き取り(サンプリング)、購入後一定の品質が保たれているかを確認する「日持ち検査」を行います。
③対象:ポークランチョンミート、じゅうしいさあ、コンビーフハッシュ他。

<依頼調査>
①品目122品目531項目
②内容:メーカーから依頼された商品の検査と、コープおきなわ内部から依頼された商品等の検査、購入後商品の検査依頼など。
③対象:宅配弁当、まちかど便(美里店)、他。

 <検査センター見学>
件。

 

コープおきなわ

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